2021年1月26日星期二，防城港市理工职业学校在多媒体教室举行烹饪专业2020年秋季学期表彰大会，大会表彰品学兼优同学15位，教学实训窗口优秀实训同学18位，烹饪技术能手同学2位。表彰会气氛热烈，同学们掌声不断，彰显理工烹饪专业创办一个学期的教学成果。

大会由教务处主持，由合作企业席嘉骏董事长做学期教学改革总结，最后由许富繁校长对表彰会致辞。

烹饪专业是理工学校尝试改革，锐意进取于2020年新创办的校企合作专业，是为了探索产教融合，校企合作，工学合一的职业教育方针而创办的专业；是学校领导班子经过多次考察与佛山市顺德区德颐餐饮服务有限公司联合创办的专业；创办之初就提出了五个坚持：

第一，坚持高起点。与世界美食之都顺德企业进行校企合作，借助顺德国际美食之都的平台和资源发展专业；

第二，坚持名师创办专业理念。自九月份开学以来，聘请中国烹饪大师，顺德职业技术学院梁兆基教授，顺德十大青年名厨梁嘉裕，顺德青年名厨罗力铭，顺德万豪酒店大厨梁柱濠亲自来教授学生学生专业和实训，坚持名师教学。

第三，坚持优才培养计划。根据学生的兴趣爱好，技能天赋等特点，筛选优秀同学特别培养。通过持续不断师带徒开小灶式训练，涌现像张泽安，项再鹏一大批烹饪技能技术能手。

第四，坚持小组教学和实训。根据烹饪是一个团结协作的职业，根据中职学生起点低知识面参差不一特点实施小组教学，经过教学改革，一共有6个组36位同学脱颖而出，在窗口实训中表现突出。

第五，坚持教学生产销售实训窗口一体化教学。引进的米粉教学实训一体化窗口，前后有78名同学参与实际销售和操作，既展示烹饪职业艰辛，锻炼学生职业操守，又通过学生实际参与，销售体验收获成果。

中国烹饪大师梁兆基教授在与学生面对面教学

顺德职业技术学院梁兆基教授在讲美食的味道

顺德十大青年名厨梁嘉裕老师在授课

顺德万豪酒店大厨青年厨师梁柱濠老师在对学生开小灶

同学们非常欢迎教学实训窗口

充满活动的实训同学

认真服务每一个同学

自己也可以吃到自己亲手做的螺蛳粉

对待每一次展示，都非常认真

放飞自己，展现青春，我是理工烹饪人